ส่วนประกอบ
ไข่ไก่ 2 ฟอง (อิ่มอุ่นใช้เบอร์ 1 ค่ะ)
Available at Baanimoun Shop
วันว่างๆ หากิจกรรมหวาน หวานทำกันดีมั้ย จะทำชีสเค้กดี หรือว่าคุกกี้ดีนะ
2. น้ำตาล ที่อิ่มอุ่นใช้ทำขนมปกติแล้วจะมี 3 ชนิดด้วยกันคือ น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลไอซิ่ง น้ำตาลทรายขาว นั้นถูกนำมาใช้ในการทำขนมอบมากที่สุดค่ะ อิ่มอุ่นแนะนำให้เลือกน้ำตาลที่มีความละเอียดค่อนข้างสูงหน่อยนะคะ เพราะจะทำให้เนื้อของเค้กเนียนสวยขึ้นค่ะ น้ำตาลทรายแดงนั้นจะช่วยให้ขนมมีกลิ่นหอมขึ้นค่ะ ส่วนใหญ่แล้วเราจะนำมาเป็นส่วนผสมในการทำคุกกี้ค่ะ น้ำตาลไอซิ่ง คือน้ำตาลทรายขาวป่นละเอียดโดยผสมแป้งข้าวโพดลงไปด้วย
2. ตระแกรงร่อนแป้ง อันนี้จำเป็นต้องมีค่ะ ใช้สำหรับร่อนแป้งให้ละเอียดขึ้นไม่จับตัวเป็นเม็ด และเป็นการเพิ่มอากาศเข้าไปในแป้งทำให้ขนมขึ้นฟูมากขึ้น นอกจากนี้แล้วการร่อนแป้งยังทำให้การตวงวัดแป้งได้ในปริมาณที่ถูกต้อง ควรเลือกที่มีขนาดไม่ใหญ่มากนักจะได้ร่อนแป้งลงในโถผสมได้เลย อิ่มอุ่นแนะนำควรเลือกตระแกรงร่อนแป้งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซ.ม.
3. ตระกร้อมือ ใช้สำหรับคนส่วนผสมขนมอบให้เข้ากันค่ะ ตระกร้อมือมีหลายแบบ หลายราคาให้เลือกใช้กัน มีทั้งแบบเป็นสแตนเลส แบบยางค่ะ
4. ช้อนตวง ถ้วยตวง และถ้วยตวงของเหลว ใช้สำหรับตวงวัดส่วนผสมค่ะ จำเป็นสำหรับการทำขนมอบ เพราะถ้าสัดส่วนผิด ก็จะทำให้ขนมอบของเราน่าตาประหลาดได้ง่ายๆค่ะ วัสดุมีทั้งพลาสติก แสตนเลส เลือกตามความชอบได้เลย
5. ตราชั้ง ใช้สำหรับวัดปริมาณน้ำหนักส่วนผสมของขนมเช่นกันค่ะ ควรเลือกตราชั่งที่มี ขนาดใช้งานตั้งแต่ 1000 กรัม - 2000 กรัม เพราะถ้าใหญ่กว่านี้จะทำให้วัดส่วนผสมที่มีปริมาณน้อยได้ไม่เที่ยงตรงเท่าที่ควรค่ะ และที่สำคัญควรเลือกดูตราชั่งที่สามารถทำความสะอาดได้ง่ายด้วยนะคะ